The Gourmet Restaurant "Les Prodains"Gourmet and refined cuisine, in a cozy and warm setting at the foot of Avoriaz.Pascal, the passionate chef, accompanied by his son in the kitchen, offers you a culinary discovery throughout your meal ... Inspirations from noble, seasonal and local products.A fabulous marriage between local cuisine filled with tradition and creative cuisine with a touch of modernity. And always a know-how transmitted from three generations of cooksThe restaurant is open to the public every day, midday and evening during the season.Reservation advised at 04.50.79.25.26 New now !!We can make your events tailor-made, at your home as a caterer or at a restaurant,Family meal, Wedding, Birthday, Aperitif, Private event in your chaletWe take care of everything, think of us ...The Gourmet Menu Starters Terrine de Foie Gras Mi Cuit compotée d’oignons rouges et myrtilles, brioche toastée 18,50 Foie gras Terrine red onion and blueberry compote, toasted brioche Poêlée d'Asperges Vertes bourata crémeuse, féra fumée maison, pesto de basilic 19,00 Stir fry of Green asparagus creamy bourata, home smoked fera, basil pesto L'œuf Bio Mollet, girolles et champignons de Paris en persillade, pesto d'ail des ours 18,50 Organic calf egg with girolls and mushroom, ail des ours pesto Poêlée de Chanterelles Fraîches selon arrivage 16,50 Stir fry of fresh girolls subject to availability Salade de Chèvre Chaud toast de fromage de chèvre, noix, et viande séchée 14,50 Hot goat chesse Salad served with walnuts, cured meat Salade de Féra Fumée Maison mesclun de salade, herbes aromatiques de notre jardin 18,00 Home smoked fera salad mesclun salad and aromatic herb form our garden Assiette de Charcuterie de Montagne jambon cru et saucisson fumé, viande séchée 15,00 Mountain charcuterie plate Smoked ham and sliced sausage, cured meat The Fish Filet de Bar à l’unilatérale, nage aux saveurs méditerranéennes, poêlée de fenouils, et épeautre 28,50 Bass filet cook at unilateral, sleep with mediterranean flavours, fennel pan fried and spelt Filet de Truite Rosée de chez Petit, pesto de basilic et zestes de citron, légumes croquants 27,00 Trout filet with pesto of basil and zest of lemon and croquent vegetable Filets de Perche poêlés, beurre émulsionné au citron, légumes croquants 29,50 Perch fillet pan fried, emulsion lemon butter and croquent vegetable Nos viandes et poissons sont servis avec une garniture de saison ainsi qu'une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives ou des pommes frites Fish and Meat dishes served with végétables, and crushed potato with olive oil or french fries The Meat Burger Montagnard du Chef 19,00 Pain bun's artisanal aux céréales, steak haché, reblochon, lard grillé, roquette, confit d'oignons servi avec frites The chef's Mountain Burger bun's bread, grilled steak, reblochon, bacon, rocket served with french fried Tartare de Bœuf 200g coupé au couteau et préparé par nos soins, mesclun de salade et frites 24,00 Steak Tartare raw seasoned beef served with french fried and salad Carré d'Agneau rôti à la fleur de thym jus aux senteurs de Provence, aubergine et olives taggiasche 29,50 Lamb Rack roasted with thyme flower, eggplant and taggiasche olive Filet de Bœuf de Savoie 200g Grillé mayonnaise allégée aux herbes 29,50 Sauce au poivre vert 29,50 Sauce aux morilles 35,50 Savoy Beef filet lightened mayonnaise with herbs, or green pepper sauce, or morel sauce Nos viandes et poissons sont servis avec une garniture de saison ainsi qu'une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olives ou des pommes frites Fish and Meat dishes served with végétables, and crushed potato with olive oil or french fries The Specialities Brasérade au feu de bois, frites salade *** fines tranches de bœuf grillées 27,50 par vos soins sur un braséro au charbon de bois, servies avec plusieurs sauces maison Braserade *** thin slices of steak that you cook yourself on a barbecue with French fries and salad Pierrade de bœuf, canard et dinde, frites salade *** fines tranches de bœuf, 26,00 canard et dinde grillées par vos soins sur une pierre chaude, servies avec plusieurs sauces maison Pierrade *** thin slices of steak, duck and turkey that you cook on a hot stone with French fries and salad Fondue Bourguignonne, frites salade *** petits cubes de bœuf saisis dans 26,00 l'huile bouillante par vos soins, servis avec plusieurs sauces maison Fondue Bourguignonne *** little pieces of steak that you cook in oil with French fries and salad Raclette au feu de bois *** servie avec des pommes vapeur et de la charcuterie 27,50 Raclette *** local cheese melted on a raclette with smoked ham, cured meat Fondue Savoyarde *** fromages fondus avec du vin blanc, 24,00 servie avec des cubes de pain et un assortiment de charcuterie Fondue Savoyard *** melted cheese with garlic and white wine with pieces of bread and charcuterie Fondue Savoyarde aux Cèpes de Morzine *** fromages fondus avec du vin blanc, 26,00 servie avec des cubes de pain et un assortiment de charcuterie Fondue Savoyard with Morzine ceps *** melted cheese with pieces of bread and charcuterie Reblochonnade reblochon fondu au four, accompagné de cubes de pain, 26,00 pommes vapeur et charcuterie Reblochonnade baked Reblochon with cubes of bread, potatoes and cold meats Berthoud fromage d'Abondance gratiné au four, avec de l'ail et du madère 24,00 servi avec des cubes de pain, pommes vapeur et charcuterie Berthoud melted Abondance cheese, garlic, and Madeira with pieces of bread and smoked ham Tartiflette pommes de terre rissolées, lardons, reblochon, charcuterie, salade 22,00 Tartiflette rissolled potatoes, bacon, reblochon and charcuterie Sur Commande : Pierrade de bœuf, canard et dinde, fricassées *** 32,00 Fines tranches de viandes grillées par vos soins sur une pierre chaude, servies avec plusieurs sauces maison Pommes de terre fricassées comme autrefois et salade Thin slices of steak, duck, turkey that you cook on a hot stone With “Grandmother’s potatoes Desserts Café ou Thé Gourmand servi avec une déclinaison de nos desserts maison 11,00 Gourmet coffee or tea served with a variation of our homemade desserts Crêpe Soufflée aux Fraises des Bois sabayon légèrement citronné et coulis de framboises 11,00 Pancake soufflé with wild strawberries and raspberry coulis Sablé Breton aux Fruits Rouges crème allégée au citron vert, coulis de baie et sorbet mojito 11,00 Breton's blown with red fruit light cream with green lemon and mojito sorbet Finger aux Chocolats croustillant feuilletine, crémeux lacté gianduja et sorbet chocolat 10,00 Finger Chocolate with vanilla ice cream Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar et sa glace caramel 9,50 Creme brulée with vanilla from Madagascar caramel ice cream Le Citron finger croustillant, crème citron, bâtonnet de meringue citron vert, et sorbet 9,00 Tart Revisited Lemon Meringue lemon sorbet L’Île Flottante comme Autrefois blanc en neige, crème anglaise à la vanille et streusel amande 9,00 Floating island Beaten egg white, english cream with vanilla and almond streusel Tarte Myrtilles chantilly et glace vanille 9,50 Blueberry tart whipped cream and vanilla ice cream
